Joseph Berchoux, le Diderot royaliste de la gastronomie
Hugues Casati, président de l'association des "Amis des arts de Marcigny et sa région"
François Casati-Brochier : "La « gastronomie » de Berchoux et la région lyonnaise"
Joseph Berchoux (1760-1838)
http://fr.wikipedia.org/wiki/Joseph_Berchoux