26 juin 2005 7 26 /06 /juin /2005 23:00

Philippe d'Hugues

 

Philippe d’Hugues

 

Né en 1931, Philippe d'Hugues est devenu, après des études à Bordeaux et à l’Institut d’études politiques de Paris, administrateur d’organismes culturels. Il réussit assez rapidement à concilier sa carrière dans la fonction publique (1) avec sa passion pour le cinéma, qui se manifeste dès les années cinquante (2) et se concrétise par l'exercice de la critique cinématographique au début de la décennie suivante (La Nation française de Pierre Boutang - 1960-1965 - et Les Cahiers du cinéma). Ainsi a-t-il été, à partir de 1974, conseiller technique au Centre national de la cinématographie, et, à partir de 1982, administrateur de la Cinémathèque française ; enfin, de 1986 à 1989, administrateur général du Palais de Tokyo.

D'autres responsabilités en matière de cinéphilie lui ont été confiées, par exemple le commissariat général (avec Frantz Schmitt) de « Image & magie du cinéma français : 100 ans de patrimoine », exposition organisée par le CNC (Pierre Viot) et le CNAM (Francis Cambou) (CNAM, Paris, 6 octobre - 10 novembre 1980), ou au sein du Jury du Prix Simone-Genevois (1988-2003, André Conti), qui récompensait chaque année les meilleurs livre et travail universitaire sur le cinéma (3).

Ce conférencier apprécié (4) a vu sa connaissance du cinéma et son talent d'orateur récompensés par la direction de l'émission sur le cinéma de Radio-Courtoisie, le « Libre journal du Cinéma » (alternativement avec Jean-Paul Török), tous les quatre jeudi de 12 à 13h 30, depuis mars 2000.


Parmi ses nombreuses collaborations à des journaux, revues et ouvrages collectifs, mentionnons également :

- « Tant de visages inoubliés », Deuxième cinécure : les Français et leur cinéma. 1930-1939, Maison de la Culture de Créteil, Eric Losfeld, 1973, p.19-21 ;

 - Ecrits de Paris, où lui fut confiée la lourde tâche de prendre la succession de François Vinneuil pour tenir la chronique cinématographique, sous le nom de Frédéric Saint-Jours, de 1973 à 1979 ;

 - Commentaire, sous le nom de François Castéras, 1978-1998 ;

 - Monsieur cinéma, émission TV de Pierre Tchernia, 1980 ;

 - Le Cinéma, grande histoire illustrée du 7e art, Éditions Atlen (Bruxelles) / Éditions Transalpines (Lugano) / Éditions Atlas Canada (Montréal Nord) ; version française éditée par les Éditions Atlas s.a. et réalisée par EDENA, Paris, 10 volumes, 1982-1984 ;

 - « Les grandes reconstitutions en studio », Monuments historiques, n°137, février-mars 1985 ;

 - Cinémathèque française, 1986-1987 ;

 - 1895 (1987-1998 ; revue de l'AFRHC, association française pour la recherche en histoire du cinéma, dont Philippe d'Hugues fut le délégué général pour le CNC) ;

 - Elia Kazan, dir. Edoardo Bruno, Gremese (Italie), 1989 ;

 - « François Vinneuil, critique de l'Europe nouvelle », Les Cahiers de la cinémathèque, n°55/56, « Europe 39/45 », décembre 1991, p.35-44 ;

 - « Mais où sont les pirates d'antan ? Le pirate au cinéma », Vues sur la piraterie. Des origines à nos jours, dir. Gérard A. Jaeger, Tallandier, 1992, p.374-381 ;

 - « Lucien Rebatet et le cinéma », Enquête sur l'histoire, n°10, printemps 1994, p.49-54 ;

 - « Des mots sur Jeanson », Jeux d’auteurs, mots d’acteurs. Scénaristes et dialoguistes du cinéma français 1930-1945, actes d'un colloque de la S.A.C.D., Institut Lumière / Actes sud, 1994, p.233-245 ;

 - « Le patrimoine cinématographique existe-t-il ? », Communication et langage, n°100/101, 2e et 3e trimestres 1994, p.182-196 ;

 - Positif, 1996-1997 ;

 - La Critique de cinéma en France : histoire, anthologie, dictionnaire, dir. Michel Ciment / Jacques Zimmer, Paris, Ramsay, 1997 ;

 - « La langue du cinéma », Histoire de la langue française 1946-2000, dir. Gérald Antoine / Bernard Cerquiglini, Paris, CNRS Editions, 2000, p.551-562 ;

 - « La droite et le cinéma », Aux sources de la droite. Pour en finir avec les clichés (dir. Arnaud Guyot-Jeannin), L’Age d’Homme, 2000, p.25-34 ;

 - Une histoire du cinéma français, dir. Claude Beylie, préf. Raymond Chirat, Larousse, 2000 ;

 - René Clair ou le cinéma à la lettre, dir. Noël Herpe / Emmanuelle Toulet, AFRHC, 2000 ;

 - Sacha Guitry, dir. André Bernard / Alain Paucard), L’Age d’Homme, « Les Dossiers H », 2002 ;

 - « Un chef d’œuvre méconnu du cinéma johannique : La merveilleuse vie de Jeanne d’Arc (1929) », conférence donnée pour association orléanaise Guillaume Budé, 15 mai 2001 ;

 - « Une Amélie ne fait pas le printemps », in « Quelle diversité face à Hollywood ? », dir. Thomas Paris (colloque organisé par ARTE, le CNC et la Filmstifung NordRheinWestfalien le 4 mars 2002), CinémAction, H.S., mars 2002, p.182-187 ;

 - 100 ans de Salon d’automne, dir. Noël Coret, Castadiva, 2004 ;

 - « Le Français pour un critique de cinéma », Défense de la langue française, n°212, 2e trimestre 2004, p.56-57 ;

 - « Qu’est-ce qu’un film français ? », Panoramiques, n°69, « L’avenir s’écrit aussi en français », 4ème trimestre 2004, p.131-137 ;

 - « Des studios Pathé à la Fémis : histoire d’un lieu », conférence donnée à la Femis, Paris, fin 2004 ;

 - le Guide des films de Jean Tulard, Paris, Laffont, coll. « Bouquins », nombreuses éditions, la dernière en trois volumes, 2005) ;

 - Le Figaro (en particulier sa série estivale sur le cinéma, depuis 1995, et les nécrologies d'acteurs et de réalisateurs que Phlippe d'Hugues signe presque aussi régulièrement qu'hélas, les grandes étoiles du "7e art" s'éteignent) ;

 - « L’histoire du film d’aviation grand public », conférence donnée à l’Aéro-Club de France, Paris 10 février 2005 ;

 - « Jules Verne et le cinéma », Aventure, n°105, septembre-octobre 2005, p.54-57 ;

 - Cahiers des Amis de Robert Brasillach (ARB, Genève) ;

 - La Nouvelle Revue d'Histoire (désormais, et temporairement espérons le, NRH), articles sur le cinéma (Leni Riefensthal, « Les croisés sur grand écran », « Les 70 films historiques incontournables », « A chaque nation un style »), mais aussi sur François Sentein ou Corneille ;

 - Le Figaro (en particulier sa série estivale sur le cinéma, depuis 1995, et les nécrologies d'acteurs et de réalisateurs que Phlippe d'Hugues signe presque aussi régulièrement qu'hélas, les grandes étoiles du "7ème art" s'éteignent) ;

 - « Les hussards et le cinéma », dans Le Poing dans la vitre. Scénaristes et dialoguistes du cinéma français. 1930-1960, sous la direction d'Alain Ferrari, SACD / Institut Lumière / Actes Sud, novembre 2006, p.497-516.


 Et ses livres :

- Arletty, avec Philippe Ariotti (collaborateur du « Libre journal du cinéma » de Radio Courtoisie), Paris, H. Veyrier, 1978 ;

 - Gaumont, 90 ans de cinéma, direction assurée avec Dominique Muller, Paris, Ramsay / la Cinémathèque française, 1986 ;

 - L’Envahisseur américain. Hollywood contre Billancourt, Lausanne, Favre, 1999 ;

 - Les oubliés du cinéma français, avec Claude Beylie ; préf. de Jean-Charles Tacchella, Paris, Éd. du Cerf, 1999 ;

 - Les Ecrans de la guerre. Le cinéma français de 1940 à 1944, Paris, Editions de Fallois, 2005 (prix Thiers du livre d'histoire, décerné par l'Académie française, 2006) ;

 - Brasillach, Grez-sur-Loing, Pardès, « Qui suis-je ? », 2005 (prix Robert Brasillach, décerné par l'Association des Amis de Robert Brasillach, 2006 ;

 - Le Cinéma et la guerre, direction assurée avec Hervé Coutau-Bégarie, Paris, Commission Française d’Histoire Militaire / Institut de Stratégie Comparée / Economica, 2006.


Signalons également ses passions presque aussi accaparantes pour l'histoire, le patrimoine (5), la littérature et la langue française (6), qui lui valent d'être fréquemment invité dans d'autres émissions de Radio Courtoisie, notamment le libre journal de Bernard Lugan ou « Les livres en poche » d'Anne Brassié. Plusieurs autres auteurs contemporains ont ses faveurs, comme en témoignent son poste de secrétaire général de l’Association des amis d’André Fraigneau, créée en 1993 par Michel Mourlet, ou son implication dans l'association Roger Nimier, deux associations hélas plus ou moins en sommeil.

Philippe d'Hugues entreprend en ce moment la réfonte complète d'un très illustré et volumineux Almanach du cinéma (publié par l'Encyclopédie Universalis en 1992, puis 1995).




(1) Pour se faire une idée du Philippe d'Hugues chercheur, puis "technocrate", on peut se plonger dans le cahier de l'Ined n°51, Les professions en France. Evolution et perspectives (écrit avec Michel Peslier, Institut National d'Etudes Démographiques, 1969), et dans son ouvrage Les Emplois industriels (1973), ou, en ce qui concerne le cinéma, se reporter à ses rapports pour les missions Bredin sur la réforme du cinéma et de l'enseignement du cinéma.

(2) En 1953, Philippe d'Hugues participe à la fondation d'un ciné-club, avec Pierre Restany et François Mars (le ciné-club des Jeunes Amis de la Liberté).

(3) http://www.ecrannoir.fr/evenements/prix/98/genevois/index.htm

(4) Un exemple : « Le cinéma à Boulogne-Billancourt », 19 décembre 2000, Forum Universitaire de Boulogne-Billancourt
http://www.forumuniversitaire.com/CONFONLINE/confonline-histoire05.asp

(5) En matière cinématographique, cet intérêt pour le patrimoine a par exemple pris la forme de l'association « L'Image et la Mémoire », que Philippe d'Hugues a contribué à fonder et à développer.

(6) A cet titre, Philippe d'Hugues a reçu en 2004 le prix Richelieu, décerné par l'association « Défense de la langue française » :
http://www.langue-francaise.org/Editorial_revue_212.php

 

 

 

[source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Philippe_d%27Hugues, complété et retravaillé par Mister Arkadin, novembre 2006]

 

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26 juin 2005 7 26 /06 /juin /2005 23:00

Jean Dutourd

 

 

Grand officier de la Légion d'honneur
Commandeur de l'ordre national du Mérite
Commandeur des Arts et des Lettres

 

Biographie

Jean Dutourd est né à Paris, le 14 janvier 1920. Sa mère mourut quand il avait sept ans. À vingt ans, il fut mobilisé et fait prisonnier au bout de quinze jours de guerre. Il s'évada six semaines plus tard, revint à Paris et passa une licence de philosophie à la Sorbonne. Licence incomplète, car il ne parvint jamais à décrocher le certificat de psychologie. Il se maria en 1942 avec Camille Lemercier. Le philosophe Gaston Bachelard fut son témoin. Ensuite de quoi il entra dans la Résistance. Arrêté au début de 1944, il s'évada à temps pour participer à la libération de Paris.

Son premier ouvrage, Le Complexe de César, parut en 1946 et obtint le prix Stendhal. En 1950, il eut le prix Courteline pour Une tête de chien et, en 1952, le prix Interallié pour Au bon beurre, scènes de la vie sous l'Occupation. Le prix Prince Pierre de Monaco lui fut décerné, en 1961, pour l'ensemble de son œuvre. En 2001, alors qu'il pensait avoir de beaucoup passé l'âge des récompenses, il reçut le prix Saint-Simon pour Jeannot, mémoires d'un enfant.

Le 14 juillet 1978, une bombe fit sauter son appartement, déposée par des gens qui n'aimaient pas son style. Les intellectuels parisiens en éprouvèrent quelque dépit, n'ayant pas, généralement, causé autant de bruit avec leurs écrits. Cet incident néanmoins eut une heureuse conséquence : Jean Dutourd fut élu à l'Académie française, au fauteuil de Jacques Rueff, le 30 novembre de la même année (31e fauteuil).

Il put constater par la suite combien Voltaire voyait juste en affirmant que cette Compagnie « est toujours une espèce de rempart contre les fanatiques et les fripons ».

 

Œuvres

  L'Œil d'Apollon, de G. K. Chesterton  
  Les Muses parlent, de Truman Capote  
  Le Vieil Homme et la Mer, d'Ernest Hemingway  
1946  Le Complexe de César  (Gallimard)
1947  Le Déjeuner du lundi  (Gallimard)
1947  Galère  (Éd. des Granges-Vieilles)
1948  L’Arbre  (Gallimard)
1950  Une tête de chien  (Gallimard)
1950  Le Petit Don Juan, traité de la séduction  (Robert Laffont)
1952  Au bon beurre, scènes de la vie sous l’Occupation  (Gallimard)
1955  Doucin  (Gallimard)
1956  Les Taxis de la Marne  (Gallimard)
1958  Le Fond et la Forme, essai alphabétique sur la morale et sur le style  (Gallimard)
1959  Les Dupes  (Gallimard)
1959  L’Âme sensible  (Gallimard)
1960  Le Fond et la Forme, tome II  (Gallimard)
1963  Les Horreurs de l’amour  (Gallimard)
1963  Rivarol, essai et choix de textes  (Mercure de France)
1964  La Fin des Peaux-Rouges  (Gallimard)
1965  Le Fond et la Forme, tome III  (Gallimard)
1965  Le Demi-Solde  (Gallimard)
1967  Pluche ou l’Amour de l’art  (Flammarion)
1969  Petit Journal 1965-1966  (Julliard)
1970  L’École des jocrisses  (Flammarion)
1971  Le Crépuscule des loups  (Flammarion)
1971  Le Paradoxe du critique  (Flammarion)
1972  Le Paradoxe du critique, suivi de Sept Saisons  (Flammarion)
1972  Le Printemps de la vie  (Flammarion)
1973  Carnet d’un émigré  (Flammarion)
1976  2024  (Gallimard)
1977  Mascareigne  (Julliard)
1977  Cinq ans chez les sauvages  (Flammarion)
1978  Les Matinées de Chaillot  (SPL)
1978  Les Choses comme elles sont  (Stock)
1979  Œuvres complètes, tome I  (Flammarion)
1980  Mémoires de Mary Watson  (Flammarion)
1980  Le Bonheur et autres idées  (Flammarion)
1981  Un ami qui vous veut du bien  (Flammarion)
1982  De la France considérée comme une maladie  (Flammarion )
1983  Henri ou l’Éducation nationale  (Flammarion)
1983  Le Socialisme à tête de linotte  (Flammarion)
1984  Œuvres complètes, tome II  (Flammarion)
1984  Le Septennat des vaches maigres  (Flammarion)
1985  La Gauche la plus bête du monde  (Flammarion)
1985  Le Mauvais Esprit, entretiens avec J.-É. Hallier  (Olivier Orban)
1986  Le Spectre de la rose  (Flammarion)
1986  Conversation avec le Général  (Michèle Trinckvel)
1986  Contre les dégoûts de la vie  (Flammarion)
1987  Le Séminaire de Bordeaux  (Flammarion)
1989  Ça bouge dans le prêt à porter  (Flammarion)
1990  Les Pensées  (Le Cherche-Midi)
1990  Conversation avec le Général  (Flammarion)
1990  Loin d’Édimbourg  (Le Fallois)
1991  Portraits de femmes  (Flammarion)
1992  Vers de circonstances  (Le Cherche-Midi)
1993  L’Assassin  (Flammarion)
1994  Domaine public  (Flammarion)
1994  Le Vieil Homme et la France  (Flammarion)
1995  Le Septième Jour, récits des temps bibliques  (Flammarion )
1996  Scènes de genre et tableaux d’époque  (Guy Trédaniel)
1996  Le Feld Maréchal von Bonaparte  (Flammarion)
1997  Trilogie française (Le Séminaire de Bordeaux, Portraits de femmes, l'Assassin)  (Flammarion)
1997  Scandale de la vertu  (Le Fallois)
1997  Journal des années de peste : 1986-1991  (Plon)
1998  Grand chelem à cœur  (Le Rocher)
1999  À la recherche du français perdu  (Plon)
2000  Jeannot, mémoires d’un enfant  (Plon)
2001  Le Siècle des Lumières éteintes  (Plon)
2002  Dutouriana  (Plon)
2003  Les voyageurs du tupolev (Plon)
2004  Journal intime d'un mort  (Plon)

 

[source: http://www.academie-francaise.fr/immortels/base/academiciens/fiche.asp?param=659 ]

 

 

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26 juin 2005 7 26 /06 /juin /2005 23:00

Jean-Paul Török


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(en 1973)


Chercheur et scénariste français. Il a scénarisé, entre autres, Bloko ( A. Kyrou, 1965), Un mauvais fils (C. Sautet, 1980) et La négresse (B. Cohn, 1991). Il a réalisé, entre autres, La ligne de Sceaux (Palme d'or du court-métrage au Festival de Cannes). Depuis 1970, il enseigne en tant que maître-assistant à l'Université de Paris I Panthéon-Sorbonne, où il dirige un séminaire sur l'écriture et les techniques de scénario.

[source : http://web2.uqat.ca/scenario/torok.html ]

 

"Benoit", Pardes, 2004, Prix Pierre Benoit 2005
"Pour en finir avec le maccarthysme", L'Harmattan, 2000
"Le Frôlement des ailes", La Maisnie-Tredaniel, 1996


Une interview à l'occasion de la semaine de la critique de Cannes en 1973
http://www.ina.fr/archivespourtous/index.php?vue=notice&id_notice=CPF86621724 (à partir de 5'07'')


A voir également :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Jean-Paul_T%C3%B6r%C3%B6k

 

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Christine Sourgins


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Christine Sourgins, historienne de l’art, a été conférencière au musée du Louvre et a travaillé aux services pédagogiques des musées de la Ville de Paris. Elle exerce actuellement des responsabilités pédagogiques et culturelles en milieu associatif et collabore aux revues Conflits actuels, Liberté politique, Catholica, Verso, Les Lettres françaises.

Elle a publié Les mirages de l'art contemporain en octobre 2005

 

[source: http://www.paris-art.com/livre_detail-2837.html]

 

 

Elle est diplomée de l'Ecole du Louvre et titulaire d'une maîtrise d'Histoire


 

Chronique sur l'art moderne dans le Libre Journal d'Aude de Kerros, toutes les 4 semaines

 

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26 juin 2005 7 26 /06 /juin /2005 23:00

Mélisande Chauveau


présentation temporaire

 

Mélisande Chauveau

 

Mélisande Chauveau est pianiste (1er prix de Piano du Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris, lauréate de la Fondation de France), et présidente de "Musique pour l'Entraide Humanitaire" (116 rue de Pyrénées, 75020 Paris). Elle est également sophro-relaxologue (?)

 

coordonnées (sous réserves) :
01 43 56 79 97 / 06 11 88 47 80

 

 

 

Chronique "Raconte-moi la musique" chaque dimanche dans le Libre Journal de Didier Rochard de 18h

 

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Jean-Paul Chayrigues de Olmetta




 


Jean-Paul Chayriguès, Marquis de Olmetta, est né en 1943. Il est président honoraire du Syndicat Hippique National (SHN). Il a été entre autres vice-président du syndicat CGC, et chroniqueur mondain dans le Libre Journal de la France Courtoise.


Il a écrit :

"Mais ceci est une autre histoire... Autobiographie"




"L'homme à table"



http://www.via-romana.fr/?pageid=fiche&prod=51


"Mes décadanses"



http://www.via-romana.fr/?pageid=fiche&prod=56


"Parlons... Franc-maçonnerie"



http://www.via-romana.fr/?pageid=fiche&prod=64

 

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26 juin 2005 7 26 /06 /juin /2005 23:00

Emmanuel Ratier


 

Emmanuel Ratier est né en Avignon le 29 septembre 1957. Ce fils d'un architecte et d'une ingénieur en chimie a fait le Centre de Formation des Journalistes de Paris, puis Sciences Po. Il a travaillé dans différents hebdomadaires dont Figaro Magazine, Valeurs actuelles, Minute (dont il fut rédacteur en chef), Spectacle du Monde et Magazine-Hebdo, dont il rédigera, plus tard, la lettre confidentielle pendant 7 ans. Son œuvre comprend de nombreux livres, qualifiés autant par ses amis que par ses ennemis d'«extrêmement informatifs». Le slogan de sa publication bimensuelle "Faits & Documents", lancée en 1996 : "Le monde à la loupe". Sur la base de ses recherches minutieuses, il ne peut être poursuivi par personne pour ses révélations. Aucun sujet brûlant n'effraie Ratier, comme dans son livre "Les guerriers d'Israël", une étude étonnante sur l'intense activité des milices sionistes en France. Il figurait sur la liste des personnes écoutées par la cellule de l'Elysée dès 1984.

http://www.faits-et-documents.com



Son encyclopédie politique :
bulletin de souscription
plaquette de présentation




Emmanuel Ratier présente la 1re partie du Libre Journal de Claude Giraud, tous les 4 jeudis, à 18h

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26 juin 2005 7 26 /06 /juin /2005 23:00

Edmond Knaeps

 

 

Edmond Knaeps était un poète flamand d’expression française, résidant à Versailles. Il a reçu le prix Renaissance de poésie 2005, pour son recueil "La Légende du Passeur d'Eau". Il nous a quittés le 28 décembre 2006.

http://www.histoire-et-patrimoine.org/knaeps.html

 

Un article paru dans Versailles Magazine de janvier 2006
http://blog.rc.free.fr/blog_divers/edmond%20knaeps.pdf

 

 

Pour se procurer ses œuvres :

Librairie Cassandre, 29 rue du Maréchal Foch - 78000 Versailles

Librairie Gravida, 7 passage des deux portes - 78000 Versailles

Editions du Hanneton, 19bis avenue de Normandie - 78000 Versailles

 

"La Légende du Passeur d'Eau"

 

"La Kermesse en enfer"

 

"L’adieu aux corons"

(paru fin 2006)

 

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Christine Ranunkel

 

Christine Ranunkel

 

Christine Ranunkel est journaliste, correspondante à Paris du magazine hongrois Elite (et de Szepvilag ?). Elle gère les réceptions à l'Association de la Presse Etrangère. Elle est également membre de l'Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin et assure une chronique mensuelle, généralement gastronomique, dans le libre journal de Brigitte Level

 

Christine Ranunkel
105 Av Victor Hugo
75116 Paris
chrisranunkelaol.com

Tel: 01 47 27 44 35
Fax: 01 47 27 21 05

 

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Gilles Brochard


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Après plus d’une dizaine d’années consacrées au journalisme littéraire et culturel, Gilles Brochard a collaboré à de nombreux magazines d’art de vivre et gastronomiques. Homme de radio (Radio Mégalo, France culture, RMC, Fréquence protestante, Radio Courtoisie et actuellement sur RNT Radio Nouveaux Talents, une chronique de livres gourmands dans l’émission "Flagrant Délices", chaque samedi entre 10 h et 11 h....), Gilles Brochard a toujours en parallèle du journalisme, publié également des livres en solitaire ou en collaboration : Petit Traité du Thé (La Table Ronde), L’Aventure de l’Orange(Denoël), Plaisirs de Thé (Le Chêne), Les Tables du pouvoir (L’Archer), La Boîte à Thé et La Boîte à Chocolat (Tana), À l’heure du Thé, guide des comptoirs et des salons de thé (L’Archipel)...

Co-fondateur du Club des Buveurs de Thé en 1992, créateur de la Charte Européenne des Buveurs de Thé, il anime aujourd’hui " Les Ateliers du Thé " chez Fauchon ainsi que des séminaires en Italie en collaboration avec l’Italian Tea Club, et voyage régulièrement sur les sites de productions du thé dans le monde (Inde, Népal, Sri Lanka).

Après avoir collaboré à Cuisines et Terroir et Gault et Millau, il publie aujourd’hui reportages et chroniques gastronomiques dans Point de Vue, Le Figaro, La Revue des Gourmands, Helvétissimmo, Cigares and Co et la revue suisse Cigart.

Il est membre de deux jurys gastronomiques : le Trophée Jeanmaire, qui récompense de jeunes chefs de moins de trente cinq ans, et le prix Lanson du meilleur restaurant japonais à Paris. Il est administrateur de l’APCIG, Association professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la gastronomie et du Vin (qui fêtera ses cinquante ans courant 2004).


Quelques uns de ses ouvrages :


Le thé dans l’encrier



Avec Ruben Alterio aux éditions Aubier

Les écrivains amateurs de thé, de James Joyce à Pablo Neruda en passant par Balzac, Paul Morand, Jean Genet, Nietzsche, etc. Un bel album artistiquement illustré dans les tons dorés et bruns



La Boîte à thé



Éditeur : Tana ( novembre 2000)
Collection : Boîtes Gourmand

La boîte à Thé livre ses secrets avec vingt fiches découvertes, vingt fiches recettes et un livret pour voyager en Asie et en Europe à l’heure du Thé



Le Thé



avec les photographies de Philippe Hurlin et de Matthieu Prier
Tana (mars 2004)
Collection : Chic & poche
Format : Broché - 111 pages

Voici venu le temps du thé avec ses traditions, ses sortilèges et ses aventures. Partez faire le tour du monde, initiez-vous et initiez vos amis à cette géographie du thé, de la Chine au Japon, de l’Inde à l’Europe. Au fil des pages de cet ouvrage, découvrez les différents thé et les rituels de chaque pays, des recettes exotiques ou classiques et laissez-vous emporter dans un voyage en Asie et en Europe à l’heure du thé


Plaisirs de Thé

Editions du Chêne
avec Michèle Carles et Christine Fleurent pour les Photographies

Yunnan, Sencha, Oolong, Ceylan, Assam, Darjeeling... autant de noms qui évoquent, des jardins sacrés de Chine aux brumes de l’Himalaya, l’univers raffiné des grands crus de thé, magnifiquement photographié ici par Christine Fleurent. On découvre l’histoire de cette petite feuille de Camellia Sinensis, les rites et les cérémonies qui l’entourent, les secrets de la présentation d’un bon thé et surtout, les merveilleuses alliances gastronomiques qu’il suggère. Canard au thé fumé, filets de sole à la vapeur de thé, fraises au thé à la rose, feuilleté au conflit de dattes et au Darjeeling, madeleine au Earl Grey... Michèle Carles nous entraîne dans un univers de saveurs inédites. Contemporaines et créatives, d’une grande simplicité de réalisation, ses recettes valorisent le goût naturel des aliments, rehaussé ici par les subtils parfums des thés.



A l’heure du thé : Guide des comptoirs et salons de thé de France, Belgique, Suisse et Québec

L’Archipel ( mai 2002)
Format : Broché - 300 pages

Les salons de thé ont la cote! Et de plus en plus! Voici leur répertoire, classé par ordre alphabétique dans 35 villes (et par arrondissement à Paris, Lyon et Marseille). Comptoirs, maisons et salons où l’on peut déguster du thé sont notés de 1 théière (brisée) à 4 théières. Entrent en ligne de compte le cadre, l’accueil, la qualité du service, et bien sûr les produits proposés. En début de guide, l’amateur trouvera des indications sur les types de thé existants, qu’ils soient classiques ou apparus depuis peu sur le marché; sur l’art de présenter le thé : l’importance de l’eau, sa température, et le choix de la théière, par exemple....



Deux siècles au chocolat : La légende de Debauve et Gallais

avec Paule Cuvelier
Atelier de l’Archer (octobre 2000)
Format : Broché - 54 pages



Petit Traité du Thé

Table ronde ( novembre 1997)
Format : Poche

Les usages et les traditions relatifs au thé en divers endroits, notamment en Chine et en Inde


Le guide du thé à Paris

 

[source : http://www.luxe-magazine.com/default.php?FCT=A&A=13 mis à jour]

 

 

 

chroniqueur littéraire dans le Libre Journal de Philippe de Saint Robert, tous les 4 mardis à 18h

coprésentateur régulier du Libre Journal des Lycéens de Salsa Bertin, certains samedis à 12h

chroniqueur dans le Libre Journal de la Nuit (Paul-Marie Coûteaux), chaque mercredi à 21h30

 

 

 

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